ชีวิต

ทำไมฉันจะไม่ใช้กระทะนอนสติ๊กแบบเดิมอีกเลย


บทความนี้สร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับ GreenPan

เมื่อมาถึงจุดนี้ในชีวิตวัยผู้ใหญ่ของฉันฉันรู้สึกเหมือนว่าฉันเล่นเกมแลกเปลี่ยนที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันสาหร่าย> เนย ไก่งวงบด> เนื้อดิน มันเทศ> มันฝรั่งธรรมดา และถึงกระนั้นมันก็ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันนั่นอาจเป็นเรื่องดีสำหรับเครื่องครัวของฉัน

ฉันหมายถึงกระทะเป็นกระทะใช่มั้ย คุณให้ความร้อนมันทำอาหารคุณกิน

* แทรกบันทึกรอยขีดข่วน *

น่าเสียดายที่มันไม่ง่ายอย่างนั้น ฉันอาจเรียนรู้วิธีการย่างสเต็กอย่างเชี่ยวชาญโดยไม่ต้องเผาบ้านโดยใช้กระทะ nonstick เส็งเคร็งเก่าของฉัน แต่ฉันไม่รู้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันก็เสิร์ฟความดีปานกลางที่หายากด้วยพลาสติกยำ นั่นคือจนกว่าฉันจะค้นพบ GreenPan

แบ่งปันใน Pinterest

GreenPan คืออะไร

GreenPan เป็นอุปกรณ์ทำจากเซรามิค nonstick ปราศจากสารเคมีที่น่ารังเกียจและสารพิษที่พบในแบรนด์ nonstick อื่น ๆ ส่วนใหญ่ (ดูด้านล่าง) ด้วยกระทะ GreenPan สิ่งเดียวที่อาหารของคุณได้รับก็คือสะอาดและปรุงอาหาร

ทุกสิ่งที่ฉันทำมาจนถึงเด็กเลวเหล่านี้ (ผักผัด, ไข่กวนต่ำและช้า, หมูหยอดกับการเคลือบไวน์แดง) จะทำให้กอร์ดอนแรมเซย์ภูมิใจ โอ้และฉันไม่มีปัญหากับสไลด์อาหาร - ติดกับไม่มีอะไรมากไปกว่าเสียงดังฉ่า

เดี๋ยวก่อนทำไม nonstick แพนแย่?

หลายยี่ห้อใช้การเคลือบที่ทำจากพลาสติกสังเคราะห์ที่เรียกว่า PTFE (polytetrafluoroethylene) เพื่อให้ได้คุณภาพ nonstick ใช่แล้วคุณทำอาหารของคุณบนพลาสติก

ที่ อาจ จะตกลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่เมื่อคุณร้อนถึงทารกประมาณ 464 องศาการเคลือบพลาสติกจะเริ่มสลายตัว ประมาณ 554 องศามันเริ่มปล่อยอนุภาคเล็ก ๆ ขึ้นสู่อากาศ (eek) และประมาณ 680 องศาคุณเริ่มได้รับควันพิษ หลังอาจทำให้เกิดเงื่อนไขที่เรียกว่าโพลีเมอร์ฟูมไข้ซึ่งทำให้เกิดอาการ flulike และความรัดกุมหน้าอก

หากคุณกำลังคิดว่า“ ฉันมักจะทำอาหารด้วยความร้อนปานกลาง - สูงดังนั้นฉันอาจจะสบายดี” พิจารณาว่าการศึกษาหนึ่งพบว่าใช้เวลาเพียงแปดนาทีในการเคลือบเทฟล่อนลงบนเตาเผาที่อุณหภูมิ 750 องศา สูงกว่าขีด จำกัด 500 องศาของอุตสาหกรรม PTFE ที่แนะนำ

นอกจากนี้เตาตั้งพื้นของคุณไม่ได้มาพร้อมกับการอ่านอุณหภูมิที่แน่นอนและบางครั้งอุณหภูมิสูง เป็น จำเป็นต้องใช้เมื่อทอดหรือปรุงอาหารเนื้อแดงเช่นเบอร์เกอร์และสเต็ก (อุณหภูมิที่เหี่ยวย่นสมบูรณ์แบบเป็นที่ถกเถียงกัน แต่คนส่วนใหญ่พูดว่าพื้นผิวการปรุงอาหารควรจะสูบบุหรี่ร้อน)

บรรทัดล่าง: ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารที่อุณหภูมิใดก็ตาม PTFE คือ เสมอ ทำจากสารเคมีผสมดังนั้นถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับพวกเขาทำอาหารของคุณให้ดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงกระทะ nonstick แบบดั้งเดิม

แบ่งปันใน Pinterest

GreenPan แตกต่างกันอย่างไร

GreenPan ใช้การเคลือบแบบเซรามิกที่เรียกว่า Thermolon ซึ่งทำจากอนุพันธ์ทรายแทนพลาสติกและปราศจากสารเคมี ผลที่ได้คืออุปกรณ์ทำ nonstick ที่ให้ความร้อนได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้ความร้อนต่ำกว่าระดับความร้อนได้ แต่ถ้าคุณเผลอไปกระทะ GreenPan ของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจหายใจได้ง่าย ๆ ไม่มีสารเคมีที่เป็นร่าง ๆ จะอยู่ในอาหารหรือในอากาศ

GreenPan ยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ ทั้งหมดที่คุณมองหาในหม้อและกระทะคุณภาพสูง: เครื่องครัวทำความสะอาดง่ายติดทนนานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่คุณสามารถดูแลสุขภาพและมาม่าเอิร์ ธ ได้

ให้ฉันใช้วิธีนี้: ถ้าคุณสนใจเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ (ไม่ใช่พวกเราทุกคน?) ให้เปลี่ยนที่จริง ๆ แล้วเอาพลาสติกออกจากเมนู

พลาสติก DITCH รับ GREENPAN!


ดูวิดีโอ: อม TIPS. ยดดดด ไดอก เมอเทชส 20 หอในกระทะใบใหญ . กนกบอะไรตองด!! #MenuSayCheese (กันยายน 2021).