ชีวิต

เริ่มต้นด้วย 23 สูตรเหล่านี้หากคุณกำลังทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน


คุณกำลังคิดจะลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียนใช่ไหม ก่อนอื่นเลือกที่ดี ไม่มีกฎที่เข้มงวดเกี่ยวกับการตัดสารอาหารหลักออก แต่เน้นการกินอาหารที่ดีต่อหัวใจมากขึ้นอาหารชนิดนี้จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ยั่งยืนที่สุด แต่ส่วนที่เราชื่นชอบเกี่ยวกับมันคือชนิดของส่วนผสมที่จัดลำดับความสำคัญช่วยให้การรับประทานอาหารที่ดีอย่างจริงจัง ด้วยซอสทาฮินีที่อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกฟรุ๊ตตี้โฮลเกรนธัญพืชปลาและไข่มากมายและสมุนไพรสดและเครื่องเทศมากมายที่ได้รับสองนิ้วหัวแม่มือลองนึกภาพอาหารที่คุณทำ

แต่ถ้าคุณยังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นหรือถูกครอบงำโดยตัวเลือกต่อไปนี้คือ 23 ตัวเลือกของเราสำหรับสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด ไม่จริงแล้วบินออกไปยังแนวชายฝั่งที่มีแดดจัดการสร้างอาหารเหล่านี้ที่บ้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นไลฟ์สไตล์ใหม่ของคุณ

อาหารเช้า

1. Frittata ผักเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

ด้วยผักสีแดงและสีเขียวสดที่กระจัดกระจายไปทั่วแป้งไข่ของมันฟริตตานี้จะสวยและสุขภาพดี ใบออริกาโนสดและเฟตาที่ร่วงโรยเพิ่มความอร่อยด้วยความกลมกล่อมครีมทำให้เป็นมื้ออาหารอุ่น ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่

2. ช่วงชิงเต้าหู้กรีก

แบ่งปันใน Pinterest

ให้ความสำคัญกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นการรับประทานพืชเป็นหลักด้วยอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ผลิตจากมังสวิรัติ มันเต็มไปด้วยผัก แต่ทาฮินีและยีสต์โภชนาการเป็นวีรบุรุษที่แท้จริงสำหรับการเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับเต้าหู้ที่ร่วน

3. ข้าวโอ๊ตข้ามคืนปรุงรสแบบเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

ข้าวโอ๊ตข้ามคืนล้วนเป็นความโกรธแต่ทว่าแม้กระทั่งถั่วโภชนาการที่มีประสบการณ์อาจจะแปลกใจอย่างน่ายินดีด้วยส่วนผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยริคอตต้าชีสเลือดส้มพิสตาชิโอและน้ำผึ้งลาเวนเดอร์ (ถ้าหาได้) มันเป็นชามผลไม้ที่มีครีมพอที่จะทำให้คุณชื่นชมข้าวโอ๊ตอีกครั้ง

4. ไข่กวนในหัวหอมคาราเมลและปาปริก้า

แบ่งปันใน Pinterest

คุณไม่จำเป็นต้องตั้งรกรากกับไข่กวนเก่า ๆ เมื่อคุณทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ไข่ที่ตีในสูตรนี้กวนเป็นส่วนผสมของหัวหอมคาราเมล, มะเขือเทศและสมุนไพรมากมาย เพิ่ม feta ถ้าคุณต้องการ แต่ก็อร่อยพอ ๆ กันถ้าคุณเลือกที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นม

5. ส้มและอัลมอนด์กราโนล่า

แบ่งปันใน Pinterest

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษอาจฟังดูเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับกราโนล่า แต่อย่าเคาะจนกว่าคุณจะลอง เป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับน้ำผึ้งและผิวส้มอย่างจริงจังและคุณยังคงได้รับสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์จากอัลมอนด์และข้าวโอ๊ตอบ

6. อาหารเช้า Tabbouleh

แบ่งปันใน Pinterest

ด้วย bulgur ผักชีฝรั่งจำนวนมากและน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดมะนาวนี่เป็น tabbouleh ทั่วไปของคุณ แต่การเติมไข่ให้โปรตีนที่จำเป็นบางอย่างที่ทำให้อาหารเช้านั้นมากขึ้น การรุกล้ำพวกมันจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกห้านาที แต่เมื่อคุณได้ไข่แดงที่สุกแล้วมาจุ่มชิ้นไฟลนก้นของคุณคุณจะรู้สึกขอบคุณที่คุณใช้เวลานั้น

7. ฮันนี่เลมอน Ricotta ขนมปังปิ้งอาหารเช้ากับมะเดื่อและพิสตาชิโอ

แบ่งปันใน Pinterest

พักเนยถั่วลิสงแล้วปิ้งขนมปังด้วยเลมอนริคอตต้าและน้ำผึ้งแทน รสชาติของทาร์ตและความมีชีวิตชีวาของมะนาวทำให้ทั้งสูตรมีชีวิตชีวาขณะที่มะเดื่อและถั่วพิสตาชิโอหั่นเป็นชิ้น ๆ

8. แฮชมันฝรั่งหวานเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

มันฝรั่งหวานแทนที่สีขาวในแฮชที่มีสุขภาพดีนี้และแม้ว่าคุณจะไม่พบเบคอนในส่วนผสม แต่คุณจะไม่สังเกตว่ามันหายไป Blogger นี้เปลี่ยนแปลงสิ่งต่าง ๆ โดยการเพิ่มมะกอกสีเขียวและลูกมอซซาเรลล่าและอย่าลืมเกี่ยวกับเมล็ดทับทิมฉ่ำที่ทำให้จานไม่ซ้ำกันโดยสิ้นเชิง

สลัดและด้าน

9. สลัดดอกกะหล่ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีอะไรกับคาร์โบไฮเดรตทานได้ (คุณสามารถกินพาสต้าได้) แต่สำหรับช่วงเวลาที่คุณอยากลดทานเลือกสลัด "ธัญพืช" นี้ กะหล่ำดอกได้ถูกบดและบดให้ละเอียดแล้วนำไปผสมกับผักอื่น ๆ และน้ำสลัดง่าย ๆ คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังกินข้าว แต่จริงๆแล้วมันเป็นผัก

10. Fattoush

แบ่งปันใน Pinterest

กับพิต้าชิ้นเล็กชิ้นน้อยผักสับสมุนไพรสดและน้ำสลัดเลมอนและกระเทียมผสมน้ำมันมะกอกสลัดขนมปังเลบานอนแบบดั้งเดิมนี้เป็นมื้อกลางวันแบบเบา ๆ ต้องการโปรตีนเพิ่มหรือไม่? เพิ่ม chickpeas, feta หรือไก่ย่างเพื่อให้มันเติมมากขึ้น

11. สลัด Fava Bean สด

แบ่งปันใน Pinterest

ไก่ชิกพีมักจะจับตามองเมื่อเรานึกถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน (สวัสดีฟาลาเฟลและฮัมมัส) แต่อย่าลืมว่ามีพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ อีกมากมายที่ควรค่าแก่การผสมผสานกับมื้ออาหารของคุณ สลัดนี้ผสมถั่วฟาวาที่สดใหม่และมีโปรตีนบรรจุกับ croutons โฮมเมดที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและมะกอก Kalamata จำนวนมากสำหรับสลัดผักกาดหอมที่คุณไม่ต้องทานด้วยส้อม

12. โยเกิร์ต Tahini สลัดแครอทเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีที่ว่างสำหรับมายองเนส แต่ถ้าเป็นสลัดแครอทแบบครีมที่คุณกำลังมองหา น้ำสลัดทาฮินีและกรีกมีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาโยในขณะที่เฟต้าและผักชีฝรั่งเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียน

13. Chickpeas Spiced

แบ่งปันใน Pinterest

ถั่วชิกพีนั้นดีมากสำหรับคน hummus! รวมพวกเขาในกระทะกับกระวานยี่หร่าและสะเก็ดพริกไทยแดงและพวกเขากลายเป็นเผ็ดกรอบและเสพติดโดยสิ้นเชิง โยนพวกเขาลงในสลัดหรือกินพวกเขาด้วยตัวเองเป็นด้านอร่อยหรืออาหารว่าง

14. Muhammara

แบ่งปันใน Pinterest

คุณสามารถหาฮัมมัสได้ที่ร้าน แต่ต้องแช่น้ำซุปข้นที่ไม่ได้หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตคือพริกแดงซีเรียและวอลนัท ในขณะที่มักจะมีชิ้นส่วนของขนมปังผสมลงในส่วนผสมสำหรับพื้นผิวสูตรนี้เลือกใช้ข้าวโอ๊ตรีด แต่ไม่เช่นนั้นมันยังคงรสชาติดั้งเดิมของเครื่องเทศคลาสสิกไว้ได้

15. มันฝรั่งอบมะนาวสไตล์กรีก

แบ่งปันใน Pinterest

คุณกำลังโดนความอยากอย่างแรงกล้าที่จะทอด แต่คุณพยายามที่จะเลิกจ้างทอด ทำมันฝรั่งอบในเตาอบแทน เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกผงกระเทียมและน้ำเลมอนจากนั้นคั่วพวกเขาจะมีกรอบด้านนอกและด้านในของเนยแข็งที่ชวนให้นึกถึงเวดจ์ที่ตัดหนา เราค่อนข้างมั่นใจว่าพวกเขาจะตีจุด

อาหารกลางวันและอาหารเย็น

16. ทูน่า Pitas เมดิเตอร์เรเนียน Chickpea

แบ่งปันใน Pinterest

Chickpeas ก้าวเข้าสู่ไก่และอีกครั้งตาฮินีแทนที่มายองเนสในซอสครีมเพื่อทานมังสวิรัติโดยสิ้นเชิงในสลัดเดลี่ และเนื่องจากเรากำลังไปเมดิเตอร์เรเนียนมันซ่อนตัวอยู่ในกระเป๋าไฟลนก้นแทนที่จะเป็นขนมปังหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยข้างใบโหระพามะเขือเทศเชอรี่และมะกอก

17. แผ่นปลาแซลมอนเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

ถ้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ผ่านการอนุมัติดังนั้นปลาแซลมอนแบบแผ่นนี้จะตัดได้อย่างแน่นอน ตัวปลาเองนั้นเป็นแหล่งพลังงานของกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่ถ้ายังไม่พอการเคลือบน้ำมันมะกอกและน้ำมันมะกอกปรุงแต่งทำให้แน่ใจได้ว่าระบบของคุณทำงานได้เหมือนเครื่องจักรที่มีการหล่อลื่นอย่างดี

18. Risotto ผักมะเขือเทศและมะเขือเทศเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

ด้วยพื้นที่แถบเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงอิตาลีอาหารจะไม่คุ้มค่าอย่างยิ่ง และในขณะที่พิซซ่าวิเศษและพาสต้าที่อุดมไปด้วยมีชื่อเสียงมากขึ้นริซอตโต้นี้สะท้อนให้เห็นถึงความภาคภูมิใจของภูมิภาคในการผลิตผลสด มันเต็มไปด้วยผักทุกชนิดในน้ำซุปที่ทำจากมะเขือเทศซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับนมเลย

19. Burger ตุรกีเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

อาหารเมดิเตอเรเนียนไม่ใหญ่มากนักกับเนื้อแดงดังนั้นไส้ไก่งวงจึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนองความอยากทานเบอร์เกอร์แทน ปรุงรสด้วยออริกาโน่และผักชีฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับซอสกรีกเทสซากิกิโยเกิร์ตรสเลิศ - ดีกว่าซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดเก่า

20. ฮาริสสาพาสต้า

แบ่งปันใน Pinterest

แม้ว่าฮาริสซาเป็นเครื่องเทศวางจากแอฟริกาเหนือ แต่บ่อยครั้งที่ปรากฏในการปรุงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจขอบคุณด้วยความใกล้ชิดทางภูมิศาสตร์ของภูมิภาค ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดเรารู้สึกขอบคุณเพราะมันทำให้พาสต้านี้เป็นไปได้

21. Orzo ไก่เมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ

แบ่งปันใน Pinterest

ด้วยออริกาโน, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, มะกอกและเฟต้าออรโซ่นี้เป็นห้องโถงที่มีชื่อเสียงในด้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่โด่งดังที่สุด ส่วนผสมสดเพิ่มรสชาติให้กับข้าวสาลีและไก่และถ้ารสชาติเพียงอย่างเดียวไม่จูงใจพอที่จะทำอาจเป็นความจริงที่ว่ามันพร้อมในเวลาไม่ถึง 30 นาที!

22. ทาโก้เมดิเตอร์เรเนียนจากเมดิเตอร์เรเนียน

แบ่งปันใน Pinterest

คุณยังสามารถให้การรักษาอาหารทาโก้แบบเมดิเตอร์เรเนียนด้วยการบรรจุเปลือกหอยตอร์ตียากรุบกรอบที่มีส่วนผสมเช่นมะกอกเฟต้าฮัมมัสและน้ำสลัดกรีก สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีของ Taco แบบทั่วไปในวันอังคารเท่านั้น แต่วิธีการปรุงที่ไม่ได้ทำให้พวกเขาง่ายขึ้นที่จะปรุงอาหารจานด่วน

23. ข้าวผัดเนื้อยี่หร่า

แบ่งปันใน Pinterest

ข้าวผัดไม่ได้เป็นแค่อาหารจีน สูตรนี้ใช้เส้นทางเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้นโดยใช้ยี่หร่าและซูแมคเครื่องเทศ lemony ทั่วไปในอาหารของภูมิภาคเพื่อปรุงรสเนื้อไข่และธัญพืช มันเป็นอาหารที่สมดุลบำรุงพร้อมทั้งหมดในหนึ่งกระทะและ 30 นาที

ดูวิดีโอ: ทำไมการกนมะเขอเทศวนละลกถงดตอสขภาพคณ (สิงหาคม 2020).